Knappt två timmar norr om Halmstad, precis vid Vätterns glittrande vatten, ligger ett litet hotell i Mullsjö. Med sina 27 rum och en svit är det här en plats där charm, omtanke och kvalitet möts i en harmonisk balans. Vi hade turen att bo i sviten, och vilken svit det var! Två rymliga rum, ett badrum med både dusch och bubbelbad – allt smakfullt inrett med en perfekt balans mellan modern komfort och rustik charm.

Vid ankomsten möttes vi av en fantastisk tapasbricka som var lika vacker som den var välsmakande, ackompanjerad av ett glas bubbel som satte tonen för hela vistelsen. Att slå sig ner, släppa allt och bara njuta av smakerna och utsikten var den perfekta starten på vår vistelse.

På kvällen serverades en trerätters middag som inte bara var en måltid, utan en upplevelse i sig. Varje rätt var ett konstverk, perfekt avvägd i smak och presentation, och rekommenderade viner till varje rätt lyfte smakerna till en ny nivå.

Förrätt: Vit sparris med ramslökshollandaise, rökt sidfläsk och örtfocaccia. En vårdröm på tallrik med milda, fräscha och balanserade smaker.

Varmrätt: Kalvryggbiff med cognac- och svartpepparsky, trilogi på blomkål och toppad med groddar från Edelman. En rik och fyllig rätt där varje komponent harmonierade med de andra.

Dessert: Rabarber- och björnbärsparfait med rostad vit choklad och björksavssirap. Sötman, syran och de rostade tonerna från chokladen dansade i perfekt balans på smaklökarna.

Efter en natt i svitens mjuka sängar och en avkopplande stund i bubbelbadet, väntade en klassisk lantfrukost på oss. Nybakat bröd, lokalproducerade delikatesser, fräscha frukter och väldoftande kaffe. En perfekt start på dagen.

Restaurangens atmosfär förtjänar också att nämnas. Här finns en mysig inomhusdel och en ljus, glasad del som erbjuder en luftigare känsla med utsikt över omgivningarna. Båda miljöerna är lika inbjudande, och valet mellan dem handlar mest om personlig preferens.

Helhetsintrycket av vår vistelse är inget annat än fantastiskt. Maten, servicen, miljön och boendet överträffade alla våra förväntningar. Det här är ett hotell som verkligen förstår sig på konsten att skapa en minnesvärd upplevelse för sina gäster.

Otroligt prisvärt och varmt rekommenderat för alla som söker en avkopplande paus med det lilla extra.

https://hotellbjorkhaga.se